Моля разгледайте и другите ми ои обяви на сайта www.oakbarrel.bg

Карамел – използва се за оцветяване на алкохолни напитки/ракия ,уиски ,бренди и др./ Няма точно определена разходна норма.
Слага се на малки дози в напитката до достигане на желаният цвят.

Основни характеристики на добавката карамел
цвят – кафяв
мирис – мек, на горена захар
консистенция – течна, гъста
вкус – горчив, оставя силен послевкус
В чист вид Е 150а може да бъде в твърдо или течно състояние, с тъмношоколадов цвят и горчив вкус.
Дава на продуктите синтетични оттенъци, които варират от светлокафяво до почти черно.

Свойства на обикновения карамел
Обикновеният карамел е стабилен в алкохолна, танинова и солена среда.
Карамелът е силно разтворима във вода и алкохол.
Устойчива е на киселини.
Не е податлив на ярка светлина и високи температури (може да издържа до 150ºС).
Не се разтваря в мазнини, но е разтворим във вода.
Получава се чрез термична обработка на захарните вещества или чрез тяхното разлагане.

Обявената цена е за : 1 кг. продукт

Моля разгледайте и другите ми ои обяви на сайта www.oakbarrel.bg